Cicer tostum est optima alternatio pro crustulis frixis emendis, gustum crepitantem praebens, qui proteinis et fibris plantarum dives est.
Ingredientia:
Cicer (coactum vel in capsula, lotum) — una capsula
Oleum olivarum — unum cochlear magnum
Capsicum pulveratum, allii pulvis, sal — pro gustu
Modus Praeparandi:
Magni momenti: Sicca cicera penitus linteo chartaceo.
Misce cicera cum oleo olivarum et aromatibus.
Spargite in unam stratum in tabula pistoria.
Coquite in furno ad 200°C per 20–30 minuta, interdum moventes, donec ciceri fuscae aureae et fragiles fiant.
Nota: Ciceri omnino refrigescenda sunt ut quam maxime fragilia fiant.
